駱駝的經絡旅程

蔗香煙薰臘肉開始預訂囉~

堅持手工古法製作

並用甘蔗煙薰臘肉

每條約1.2台斤，(完全不含防腐劑)

置放於冷涷庫可保存半年

 金棗這東西，對我這半個外國人來說….還真是金棗、金桔傻傻分不清楚….對金棗的真正認識也是因為最近在試做手工果醬…有一天跟老闆上果菜市場時老闆突然看到金棗說起她小時侯我丈母娘常常會煮金棗茶給她喝，聽說好像”顧氣管”。因為老闆是宜蘭礁溪人，後來我上網查了一下才知道原來金棗是宜蘭特有的水果，尤其又以礁溪為主要產地。所以難怪她會說小時侯金棗茶是他們礁溪人冬天很多家裏必備飲品。

說起這金棗對於人體的幫助，除了止咳化痰外，主要是金棗是唯一連皮一起吃的柑橘類，因為一般我們在吃橘子柳丁時都不吃皮，但其實柑橘類的皮含有豐富的果膠，果膠是一種可溶性纖維，所以對於心血管有很好的幫助。

本草綱目中也記載：金棗味甘、性溫和、理氣、化痰、潤肺、止咳、健胃整脾。

金棗的產季大約從每年的11月至次年2月，老闆說，剛好適逢產季，所以下週我們決定直接殺回礁溪去買一些新鮮現採的金棗回來做果醬，也讓我去體驗一下進果園採水果的樂趣

小駱駝天然手工果醬是採用當季新鮮水果熬煮，滿滿的果肉，天然水果的香氣，堅持不添加化學糖精及防腐劑、也不含人工香料與色素，更不加市售果醬常會加的人工合成果膠或明膠，提供最天然、最實在手工果醬，讓你吃的健康無負擔

◎開放預訂口味

今天共試做了三種不同口味的果醬....藍苺、蘋果、奇異果..

才發現原來要做"無添加純天然"的的果醬，還真是很"厚本"

比如一盒100公克的藍苺...煮出來的果醬也僅八分滿雞精瓶大小的量

難怪一些知名品牌的進口果醬會那摩貴啊!!!!!

不過自己吃...天然A尚好~